[충청뉴스큐] 서천군은 지난달 30일 식재료 납품업체의 식품안전과 위생 인식을 높이고 생산·유통·운반 과정의 철저한 위생 관리를 위해 식재료 납품업체 종사자와 학교급식지원센터 물류 담당자 30여명을 대상으로 하반기 위생·안전교육을 실시했다.
이날 교육을 진행한 부여군 부여중학교 이원경 영양교사는 식재료 공급·배송과정에서 발생할 수 있는 급식사고 예방, 식재료 관리, 개인위생 등 실제 사례 중심의 교육을 펼쳤다.
군 관계자는 “지역 학생들의 건강한 성장을 위해 안전하고 위생적인 식재료 공급에 최선을 다하겠다”고 전했다.
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