[충청뉴스큐] 청주시농업기술센터가 농산물 가공으로 농촌 융복합 산업 발달을 위해 추진하는 ‘농식품 가공상품화 교육’의 수료식을 6일 교육생 20명과 관계자 5명이 참석한 가운데 진행했다.
이날 종강한 농식품 가공상품화 교육은 지난 10월 29일부터 11월 6일까지 주 2회 3시간씩 4회에 걸쳐 과일와인 제조이론 및 실습, 효모접종, 알코올분석, 산도분석, 와인 관리방법 및 숙성방법 교육으로 진행됐다.
교육 중 70% 이상 출석으로 수료증을 발급받았으며 교육에 참여한 20명 모두 수료를 달성했다.
시 관계자는 “지역특산물인 사과, 포도를 활용한 와인제조교육으로 농업인의 와인제조 기술능력을 높이고 생명문화 도시 청주의 새로운 아이템을 발굴하는 계기가 됐다”며 “앞으로도 와인을 통해 농가소득은 물론 일자리 창출과 지역브랜드 가치향상에도 기여 할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.
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