[충청뉴스큐] 옥천군은 주민들을 대상으로 우리쌀에 대한 올바른 이해와 교육으로 농업인 및 농촌지역 소비자의 쌀 소비 촉진을 위한 다양한 우리쌀 활용 전통주 만들기 교육을 5월 6일부터 5월 27일까지 운영한다.
교육생 모집은 4월 12일부터 4월 23일까지 10일간 실시하며 교육대상자는 15명 계획으로 옥천군에 거주하는 주민이면 누구나 가능하다.
교육과정은 우리쌀 활용 전통주 만들기 및 양조장 현장실습 등 총5회 과정으로 군 농업기술센터 3층 농산물 가공교육장 운영할 계획이라고 전했다.
전통주 만들기 실습으로 교육 후에도 누구나 집에서 자신만의 술을 만들어 볼 수 있으며 양조장 견학으로 상업주조의 특징 및 우리쌀로 만든 막걸리의 제조과정을 직접 살펴볼 수 있어 우리쌀의 중요성에 대한 인식확산 및 실생활 적용 가능한 레시피 보급이 이루어질 것으로 기대된다.
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