부여군, 여성 농업인 ‘이색 천연소스 가공 교육과정’ 개설

[충청뉴스큐] 부여군은 지난 17일 농업기술센터에서 교육생 30명이 참석한 가운데 ‘2022년 천연소스 가공 교육’ 개강식을 열었다.

이번 교육은 개강식을 시작으로 오는 7월 29일까지 매주 금요일 7회에 걸쳐 농업기술센터 생활과학관에서 진행된다.

가공 교육 전문가를 초청해 천연소스 가공에 관심 있는 농촌 여성을 대상으로 무료로 실시한다.

전통 발효음식인 간장소스, 된장소스, 고추장소스 외에도 발효액을 이용한 색다른 이색 소스를 다룬다.

가정에서도 손쉽게 적용할 수 있도록 이론과 실습을 병행해 체계적으로 교육할 예정이다.

교육에 참여한 한 수강생은 “그동안 소스는 부재료로 활용된 보편적인 메뉴였는데, 이번 새로운 천연소스 과정을 통해 소스가 주제가 될 수 있다는 사실을 새롭게 깨닫게 되는 계기가 돼 만족스럽다”고 말했다.

농기센터 담당자는 “앞으로도 농촌 여성들에게 농산물 가공·이용 교육의 기회를 확대해 나가면서 농촌 여성 교육의 장으로서 역할을 다 할 수 있도록 계속 노력해 나아갈 계획”이라고 밝혔다.