홍성군 어린이급식 체계적 관리

[충청뉴스큐] 홍성군보건소는 지난 23일 2층 대회의실에서 코로나시대 어린이를 위한 영양 관리를 위해 홍성군어린이급식관리 지원센터에 등록된 85개소의 급식소 관계자를 대상으로 집합교육을 실시했다.

이번 집합교육의 의무교육대상자는 어린이집 원장과 교사였지만 빈틈없는 관리를 위해 지역아동센터장, 조리사, 학부모 포함 153명이 참석했으며 공주대학교 식품영양학과 김미현 교수가 강사로 참여했다.

주요 강의 내용은 ‘코로나시대 건강을 위한 편식없는 영양밥상’이라는 주제로 나트륨 섭취 낮추는 Tips, 단백질 반찬, 채소 반찬, 채소·과일 안전하게 먹는 법, 편식교정, 어린이의 영양섭취 기준, 식품군별 영유아 1인 1회 분량, 면역력을 높이는 밥상, 영양섭취 및 건강관리를 위한 유익한 통계자료 등에 대해서 강의를 마쳤다.

유승용 위생팀장은 “코로나19 영향으로 가정에서는 간편식과 배달음식 소비가 크게 늘어나 영양 불균형 문제가 제기되고 있는 상황에서 ‘코로나 시대 건강을 위한 편식 없는 영양 밥상’이라는 교육을 통해 우리 어린이들에게 균형 있는 음식 제공으로 건강하게 성장할 수 있도록 원장님들께서 관심을 가져주실 것”을 당부했다.