제천시, 덕산 양채를 활용한 특색음식 발굴

[충청뉴스큐] 제천시는 지난 7일 열린 ‘제2회 덕산 양채 축제’에서 양채를 활용한 제천 특색음식 전시 및 시식회를 개최했다.

제천시는 전국적으로 유명한 덕산 양채를 이용해 양채 덮밥, 양채 볶음 등 5종 신메뉴를 개발, 이번 축제에서 처음으로 선보이며 관람객들의 호응을 얻었다.

이번 사업은 지역 농특산물을 이용한 특색음식 발굴로 관광객 증대 및 지역 경제 활성화를 위해 기획됐다.

앞으로 제천 맛집 육성 아카데미 조리 교육 등을 통해 덕산면 소재 식당뿐만 아니라 제천 시내 식당까지 확대·보급해 나갈 예정이다.

시 관계자는 “지역 농특산물인 양파·양채 등 품질 좋기로 유명한 우리 시 농산물과 음식을 결합한 제천 특색음식을 발굴해 제천 미식관광자원 확대 및 제천 방문 관광객 증대에 기여하겠다”고 전했다.