부산시, 이원일 셰프 초청 소상공인 특강 개최... '외식업 성공 전략' 공개

[충청뉴스큐] 부산시와 (재)부산경제진흥원은 오는 7월 6일 오후 3시 시청 대강당에서 소상공인과 예비창업자, 관심 있는 시민 등을 대상으로 2026년 상반기 소상공인 전문가 특강을 개최한다고 밝혔다.

이번 특강은 고물가에 따른 경영 부담과 빠르게 변화하는 소비 동향에 대응할 수 있도록 전문가의 브랜드 성공 사례와 실전 경영 노하우를 공유하기 위해 마련됐다.

강연은 이원일식탁 대표이자 외식 컨설턴트로 활동하고 있는 이원일 셰프가 맡는다.

이 대표는 메뉴 개발부터 브랜드 기획, 매장 운영까지 직접 경험한 현역 오너 셰프로 지난 2024년 시와 부산경제진흥원이 추진한 찾아가는 소상공인 해결사 지원사업에 스타 컨설턴트로 참여해 지역 주요 점포를 대상으로 맞춤형 현장 진단을 진행한 바 있다.

특히 당시 사업 수행을 통해 축적한 지역 상권에 대한 이해를 바탕으로 이번 특강에서 ‘오늘의 외식업이 가고 있는 방향은?’을 주제로 외식업계의 최신 동향과 성공 전략을 소개할 예정이다.

특강은 소상공인과 예비창업자 등 관심 있는 부산 시민 누구나 참여할 수 있으며 참가 신청은 7월 6일까지 부산시 소상공인종합지원센터 누리집을 통해 접수하면 된다.

참가자는 선착순으로 모집하며 강의장 수용 인원을 초과할 경우 조기 마감될 수 있다.

자세한 내용은 부산시 소상공인종합지원센터 누리집 또는 부산경제진흥원을 통해 확인할 수 있다.

김봉철 시 디지털경제실장은 “어려운 경영 여건 속에서도 지역경제의 근간을 지키고 있는 소상공인들에게 실질적인 도움을 줄 수 있는 강연이 되기를 바란다”며 “부산 소상공인들의 많은 관심과 참여를 부탁드린다”고 전했다.